Сыроварня
Ремесленные сыры «Изотов-Чиз» из собственного и местного молока — основа нашего гастрономического предложения.
О нас
Семейная эко-ферма в Зеленоградском районе
Наша история
Мы — семья потомственных калининградцев. В 2020 году, в разгар пандемии, решили воплотить давнюю мечту: начали создавать сыры из местного молока.
Постепенно ферма росла — мы приобрели живописный участок в Зеленоградском районе и завели небольшое стадо из пяти коров симментальской породы, чтобы сыр создавался из собственного молока. Затем освоили искусство сидра: яблочный сезон начинается в октябре, как раз когда заканчивается молочный.
Кульминацией пути стало решение создать собственный виноградник: в 2025 году мы разбили 5 гектаров земли под лозы, выбрав сорта Пино нуар и Пино гри. На этой же территории построили дегустационный зал с панорамным видом на виноградник.
Виноградник
Первый виноградник Калининградской области: Пино нуар, Пино гри, в перспективе — рислинг.
Дегустации и туры
Экскурсии на ферму, винные вечера, пикники, гастрономические программы с сомелье — по записи.
Семья Изотовых
Тексты и фото команды — УТОЧНЯЮТСЯ
Александр Изотов — основатель хозяйства и виноградника. Елизавета Изотова — сыроварня и гастрономические программы.
Подробные биографии и фотографии команды будут добавлены на следующем этапе наполнения сайта.